Ο Γιώργος Νεοφύτου γεννήθηκε το 1959 στη Λευκωσία, με καταγωγή από την περιοχή της Τυλληρίας, έναν τόπο με βαθιές ρίζες στην αγροτική παράδοση και την παραγωγική δραστηριότητα της κυπριακής υπαίθρου. Μεγάλωσε σε ένα περιβάλλον όπου η εργασία, η συνέπεια και η προσήλωση στην κοινότητα αποτελούσαν βασικές αξίες, στοιχεία που καθόρισαν τη μετέπειτα πορεία του.

Αποφοίτησε από την ιδιωτική σχολή Terra Santa και στη συνέχεια εκπλήρωσε τη στρατιωτική του θητεία ως υπαξιωματικός Πυροβολικού, αποκτώντας εμπειρίες που ενίσχυσαν το αίσθημα ευθύνης και πειθαρχίας που τον διακρίνει.

Είναι επιχειρηματίας με κύρια δραστηριότητα τη γεωργοκτηνοτροφία, τομέας στον οποίο ανέπτυξε πολυετή και ουσιαστική παρουσία. Η ενασχόλησή του με τον πρωτογενή τομέα δεν περιορίστηκε σε ατομικό επίπεδο, αλλά επεκτάθηκε στη συλλογική εκπροσώπηση και διεκδίκηση των δικαιωμάτων των παραγωγών. Διετέλεσε για είκοσι χρόνια Πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Χοιροτρόφων, συμβάλλοντας καθοριστικά στην ενίσχυση και αναβάθμιση του κλάδου, μέσα από οργανωμένες παρεμβάσεις, διαβουλεύσεις με τα αρμόδια όργανα της Πολιτείας και προώθηση μέτρων στήριξης της κυπριακής παραγωγής.

Παράλληλα, υπηρέτησε ως Αντιπρόεδρος και Πρόεδρος της Επαρχιακής Επιτροπής για την Ευημερία των Ζώων, προωθώντας την εφαρμογή σύγχρονων προτύπων φροντίδας και προστασίας, με γνώμονα τόσο την ποιότητα της παραγωγής όσο και τον σεβασμό προς τα ζώα.

Σήμερα είναι Πρόεδρος της Αγροτικής Ένωσης Κυπρίων της Δημοκρατική Παράταξη, συμβάλλοντας ενεργά στη διαμόρφωση και προώθηση πολιτικών που στηρίζουν τον αγροτικό κόσμο και ενισχύουν τη βιωσιμότητα της κυπριακής υπαίθρου.

Είναι παντρεμένος και πατέρας δύο παιδιών.