Ο Σταύρος Σταύρου κατάγεται από το χωριό Καλαβασός και διαμένει στη Λεμεσό. Υπηρέτησε στην Αστυνομική Δύναμη Κύπρου ως βαθμοφόρος, διαγράφοντας μια μακρά και αξιοσημείωτη πορεία, κατά την οποία τιμήθηκε με αρκετές διακρίσεις για τον επαγγελματισμό, την αφοσίωση και το υψηλό αίσθημα καθήκοντος που επέδειξε.

Στο πλαίσιο της υπηρεσιακής του σταδιοδρομίας, υπηρέτησε στο Τμήμα Αλλοδαπών στα αεροδρόμια Λάρνακας και Πάφου, αποκτώντας σημαντική εμπειρία σε ζητήματα ασφάλειας, διαχείρισης μεταναστευτικών ροών και διεθνούς συνεργασίας.

Παράλληλα με την επαγγελματική του διαδρομή, ανέπτυξε έντονη κοινωνική δράση, συμμετέχοντας ενεργά σε πρωτοβουλίες που στοχεύουν στην ενίσχυση της κοινωνικής συνοχής και της αλληλεγγύης.

Είναι νυμφευμένος με την Όλγα Σταύρου Σύροβα, καταγόμενη από τη Ρωσία, και μαζί έχουν δημιουργήσει μια δεμένη οικογένεια με τρία παιδιά, δύο αγόρια και ένα κορίτσι.